Pinza de sacrificio

Para aves de corral y palomas grandes. Justo después del sacrificio, ya sea por electrochoque u otra forma, la pinza facilita el sangrado.

Características:

• Cuchilla de acero inoxidable

Consejos de uso:

• Colgar la ave por las patas.
• Sujetar la cabeza con la mano izquierda y presionar firmemente con el pulgar en la base del cráneo.
• El pico del ave se abrirá completamente.
• Introducir la cuchilla de la pinza en posición plana para que se coloque en la parte inferior de la garganta.
• Darle un cuarto de vuelta a la pinza para que la cuchilla quede en posición vertical. De esta manera, la parte ahuecada de la pinza de sacrificio quedará en la parte posterior del cráneo del ave, justo detrás de la cresta. La punta de la cuchilla debe estar ligeramente inclinada en el fondo de la garganta.
• La pinza está en su lugar. Cerrar con fuerza para sacrificar al ave.

La cuchilla secciona la arteria, el sangrado debe ser abundante y los músculos se relajan, lo que permite un desplume rápido y eficiente.